HANAMIZUKIは、「おにぎりカフェ」として、NYタイムスに紹介されるほど、
地元では人気のお店だった。
コロナ禍で休業し、「Sweets Laboratory」として新装オープンした。
「昔は良かったのにね」
「以前すごい仕事をしていたよね」
お世辞でも嬉しくない言葉である。
性別を超えて、誰だって「今を見てほしい」。
「おにぎりの販売はしないの？」
「ランチセットに、サンドイッチはないの？」
そんな言葉に胸を痛めるというオーナーの想いを、私が代弁したいと思った。
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“You are so sweet.”
外見上の可愛さ、美しさだけでなく、その内面の美しさを表現する。
相手に対する最上級の褒め言葉である。
人間は、自分でコントロールできない身体の機能と闘っている。
女性の場合、それが月に一度やってきて、本能的に甘い物を欲するのだ。
まやかしかもしれない。
でも、性別問わず、子供から大人まで。
甘い物によって、心と脳が落ち着いて、優しく穏やかな気持ちになれる。
ただ、食事後の甘い物は、どこかにギルティーを感じてしまう。
カロリー過多とか、糖分過多とか、正論を言われたら返せない。
だから、身体に良い食材だけを使用する。
メニューに、動物を殺して作ったものは入れない。
大地の恵み、植物とフルーツ。牛乳と卵。
食事の代わりに、甘い物を食べる日があってもいい。
わざわざそのために、足を運んでもらえる店にしたい。
ニューヨークという大都会、誰もが戦う街だからこそ、ニーズがある。
闘争心でイライラしたり、相手を傷つけたり、傷つけられたり。
そんな時には、甘い物が、あなたを救う.
“Sweets Make You Sweet.”
オーナー長年の想いが、ようやく形になったお店。
「今が最高」という想いで満たされる場所に、是非足をお運びください。
Once, The New York Times introduced that "HANAMIZUKI Cafe" was a popular place in the local area as "Rice-ball Cafe."
It was closed due to the COVID-19 pandemic and reopened as "Sweets Laboratory."
"Things used to be better before."
"You used to do a great job."
These are words that do not make you happy, even if they are flattering.
Regardless of gender, everyone wants people to see what they look like now.
"Don't you sell rice balls?"
"Don't you have any sandwiches for lunch set?"
I want to tell on behalf of the owner, who said that such words hurt her the most.
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"You are so sweet."
Expressing not only one's outward cuteness and beauty but also one's inner beauty.
It is a compliment of the highest order to the person.
Human beings struggle with bodily functions that they have no control over.
In the case of women, it comes once a month, and they instinctively crave sweets.
It may be a trick.
But it is true for both sexes, children, and adults.
Sweet foods help calm the mind and brain and make us feel gentle and calm.
However, there is something guilty about eating something sweet after a meal.
We can't reply if someone rightly tells us that we're eating too many calories or too much sugar.
So, we use only ingredients that are good for you.
We don't put anything on the menu that is made by killing animals.
The bounty of the earth, and plants & fruits. Milk and eggs.
It's okay to eat sweets instead of meals some days.
We want to make it a place where people will come to the site just for that.
There is a need in the big city of New York, a town where everyone is fighting.
People get frustrated because of their fighting spirit, hurt others, or get hurt.
At such times, sweet foods can save you.
"Sweets Make You Sweet."
"Sweets Laboratory” is a store where the owner's longtime wish finally took shape.
Please come and visit the place where you can be filled with the feeling that "now is the best."
