いかめし

昔はいかめしなんてあまり食べなかったのですが、

大人になって（かなり経ってる）味覚が変わったのか、

こういう渋いものが美味しく感じます。

いかめしというと、北海道の森町

いかめしのお弁当でも有名かと思います

私が食べているのも、同じ森町なんですが、

砂原（サワラ）町というところにある、

丸太水産
さんのレトルトタイプをいただいています。

今日はちょっとアレンジして、

湯せんで温めたいかめしを、

輪切りにして、フライパンに胡麻油をひいて軽く焼き、

長ネギ、海苔をそえ、マヨネーズをかけて食べてみました。

中のもち米の表面に焼き目が付いて、カリッ&モチッとして面白い食感になりました。

いかめしって意外に淡白な味なので、こういう食べ方もなかなか良いです

さらに、ここに一味をかけたら、味がピリリと引き締まって美味しかったです～

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