訪れていただきありがとうございます！
うれしごはんフードプランナー
フォトスタイリストのmayuです。
庄司いずみ先生の野菜寿しの英語版出版記念の、野菜ずしレッスンが行われました✨
野菜寿しはもともと各地方にあるので、いわば日本の食文化のひとつ♡
江戸時代、寿しは保存食でもあったので、いまよりずっと塩っぱくて甘かったそうです。
いずみ先生のレシピは、野菜の楽しさ広がるものがいっぱい！アレンジもかなり聞く内容。
さらにパワーアップした情報もりだくさんで、かなり充実！やはり先生のレッスンは楽しいー‼️
お寿司のネタや副菜が準備できたところで、いざしゃりの作り方、握り方です！
野菜寿しの大将のクラスもあるくらいなので、すし酢の馴染ませかたも、プロの方法を教えてくれました✨
トライしたけど、なかなか見てるようにはうまくいきませんでした！練習あるのみです^ ^
グリンピースの軍艦巻きや、揚げ椎茸や、かんぴょう、新生姜の梅酢づけやミョウガ、細巻きも美味しかったー✨
副菜やスープまで簡単で美味しいレシピも学べて大満足でした✨
帰宅してからも、分けていただいた玄米酢飯で即練習✨
カレーの軍艦巻き
焼いたカブに塩
人参の軍艦巻き
エリンギの香り焼き
など、アイデア次第で広がる野菜寿しの魅力にはまりそうです✨
野菜の色、カタチを楽しめる野菜寿したくさんの方に食べてもらいたい✨
本当にワクワクするレッスンでした！
やっぱりいずみ先生すごいや！
周りを幸せにするパワーにあふれてるんです‼️
初めて参加の方も、いずみ先生のレッスンとってもオススメです✨
では今日も1日野菜スープでほっこりしあわせな1日をお過ごしください。
