【大阪市都島区・オンライン・アレルギー対応】
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アレルギー対応☆米粉おやつ教室をしているmiwaです。
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こんにちは。今日もご訪問いただきありがとうございます。
昨日の夕飯はこんな感じでした。
豚汁
春菊とツナの和物
ひじき豆
肉豆腐
豚汁と肉豆腐のだしに、ボーンブロスを追加して入れました。
お鍋にいれる事の多い春菊ですが、βカロテンが含まれ、抗がん作用や免疫作用があり、ビタミンＡを多く含むので、粘膜や皮膚を守る働きがあると言われています。
また、カルシウム。・マグネシウム・リン・鉄などのミネラルも豊富ですので、貧血改善にはピッタリのお野菜ですね。
ひじきもミネラルが多く、大豆もたんぱく質が多いので、なかなかいい献立だったのではないかと思います。
先日、買い物で成城石井に行ったのです。
その時、野中センセ（詳細はこちら→☆）
おススメのそばのハチミツをみつけたので買いました。
そばのハチミツには、鉄分が多く含まれています！
フタを開けると、ちょっと独特の臭いがありました。
私は基本的に食事に使う甘みは、ハチミツやみりんにしていて、お砂糖はほぼ使わないようにしています。
それなので、甘みの代わりにこっそり、肉豆腐にそばのハチミツをいれたのですが、子供達に、
「なんかいつもと違う味しない？」
「なんか臭いも違うよね。」
「いつもの方が美味しい」
と言われました。
わたしは
「そうかな？ボーンブロスのせいじゃない？」 とごまかしました。。
やっぱりちょっとクセが強いので、使い道が少し難しいなと感じました。
おかずに使うよりはお菓子に使う方がいいかもしれないなと思います。
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