少人数制・アットホームな空間
自宅お教室を目指す女性を応援します
昨日は急に米粉パン教室をスタート
します！
なんて記事を書いた岩田です。笑笑
理由は息子以外にも実はあるの。
それはね！
私が住む
岡崎市は
事前準備した
レッスン禁止
になったからです！
※菓子製造許可がある方は工房で準備
したものは可能です。
とくにアイシングクッキーは
クッキー生地を仕込み、クッキーを焼いて
クリームを練って、クリームに着色をする。
練り切りは練り切り餡を練って
餡の着色をして、中餡を小分けする。
この全ての行程を講師がしている。
岡崎市の保健所は
この行為を販売にあたいする
とのことです。
こう言った決まり事は食品衛生法や
保健所の基準などによって変わるものです。
「この前まではよかったのに」
って思う方もいらっしゃると思いますが…
学校の規則だって、食品の値上がりだって
何でも急に決まるよね？それと同じです。
食品を扱っている以上
私は保健所にしっかりと
従ってお教室運営を
していきたいと思います。
私にとって自宅お教室は宝物。
失うくらいなら方向転換をすればいい♡
保健所さんは生徒さんと一緒に作る
お料理教室、パン教室はOKとのこと(*≧艸≦)
ってなわけで
春から息子のために学んでいた米粉パン！
あまりに美味しいので
「いつかレッスンできたらいいなぁ」が
早くなったのです。
米粉パンはレッスンで
一緒に計量して進めても
ベンチタイムはめちゃくちゃ
短いので2時間で完成！
インスタでアンケートしたら
想像以上に皆さま興味を持ってくださって
いてびっくりしました。
岩田らしくお伝えしていけるように
まずは体験レッスンからスタートしたいと
思います。
少しずつ趣味コース、商用利用講座コース
も準備していきますので
楽しみに待っていてください♡
あっ！
アイシングクッキーや練り切りを
辞めるわけじゃないのでご安心くださいね。
保健所さんの指示に従って安全な
レッスンができるように、ゆっくりですが
考えていきたいと思います。
オンラインレッスンは全ての
メニューを変わりなく
行えますのでお問い合わせ
お待ちしております♡
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愛知県岡崎市Kirari〜きらり〜岩田みか