夏がやってくる時に、思い出す味ってありますか？
例えば…
かき氷の味とか！
野菜の味。
梅干しの味。
いろんな味があるよね。
私にもあります❣️
ちょうど、梅雨前くらいから漬けるんですがね。
どうしても、この時期になると食べたくなるの。
お店でも売ってはいるけど、
慣れ親しんだ味がいいのです。
祖母から母へと受け継がれた味。
調味料は、教えて貰ったけど直ぐ忘れるの😅
でもね！
私の舌は、覚えてますからね❣️
ちゃんと、適当に入れても同じ味になるのよね😅
不思議とね🥰
そうそう！
なんの味かといいますと。
醤なんです。
豆糀と麦糀をしょうゆに漬けて発酵させた日本古来の調味料なんですがね。
もろみとか、金山寺味噌とかもそうですよね。
でも、作れるのを知らない人も多いです。
食欲が無くなる時期に、きゅうりにつけて食べたり、乾燥エビを入れて食べたり、お茶漬けにしたりね😊
さぁ〜今年も出来上がりました😊
ひしおが出来上がると夏がきたって感じです。
あなたの思い出の味は、なんですか？
よかったら教えてくださいね😊
最後までご覧いただき
ありがとうございました。
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