【卵焼きの鳥胸肉巻き】

金曜日に作ったものです。時間があったので少しだけ凝ったものを(^^)♪


材料#
たこいと
鳥胸肉一枚
塩こしょう少々
たまご一個
塩こしょう☆
とろけるチーズ一枚☆
パセリ少々☆
パプリカ４分の１☆
オリーブオイル
ベーコン２枚くらい
コンソメ1/2個◎
ホールトマト缶◎
ローリエ◎
塩こしょう◎

鶏肉はなるべく大きくひろげ塩こしょうをすりこむ（私はこのときクレイジーソルトも使用）。
卵をときほぐし☆の材料を加える。フライパンにオリーブオイルをいれて熱し卵焼きをつくる。
鶏肉の上にベーコンをしきつめ卵焼きをのせクルクル巻き、たこいとで縛る。
これをオリーブオイルをいれ熱したフライパンでこんがり色がつくまで焼く。
それから◎の材料を混ぜ合わせフライパンに投入し10分くらい煮込みます。
塩こしょう等で味を整え（十分に付いてはいると思います）食べやすい大きさに切り完成(*´∀｀)

行ってしまえば卵焼きを肉で巻いて煮込むだけで簡単なんすが、見た目もキレイでちょっとしたおもてなし料理になるかなぁと思います♪おいしかった(o^∀^o)

【クッキー】

こないだ友達が大学院に合格したので合格祝いにクッキーを焼きました～♪



材料#
小麦粉140g
砂糖40g
サラダ油小1
牛乳20ml
卵１個
ベーキングパウダー2g
バニラエッセンス少々
バター35g
打ち粉（小麦粉）適宜

作り方#
オーブンは170度に熱しておき、バターは室温に戻しておきます。
上記の材料全てをへら等で混ぜ合わせ生地をつくります。
生地に打ち粉をふります。ビニール袋に生地と打ち粉をいれてシャカシャカ振ればＯＫ♪
それを綿棒で５ｍｍ程度に伸ばし型を抜きます。
オーブンシートをしいた天板に型抜きした生地を並べ170度で10分ほど焼きます。
型抜きしずらい場合は冷蔵庫で冷やすとやりやすいですよ(*´∀｀)お好みでココアや抹茶などを加えるのも◎

おいしくできてよかった♪♪

バジル♪

私はベランダでバジルを育てています♪


今日は時間があったので収穫～。
乾燥させて保存します。
私は三角コーナーの不織布にいれて日陰で乾燥させます。
日光にあたると変色してしまうので注意。夜露もよくないので夜はお部屋に入れましょう。
短期間で乾燥させたほうが香りも良いので天気予報に注意したいですね(^ω^)


ちなみに種も…



来年のために乾燥させて保存します。
イタリアン作りたくなってきた～！！！いつも和食ばっかりつくってしまうので(*´∀｀)笑 だってラクなんだもの…
せっかくなので自分の育てたバジルを使って料理したいです♪☆

朝からバジルの良い香りに包まれて幸せー♪なみいでした(^^)／