↓2022年9月miimi6周年
↓東京SUGALABO
↓SUGALABOオーナーシェフ：須賀洋介さん
↓SUGALABOVエグゼクティブシェフ永浜良さん
パリや台湾のロブションの立上げなど、計5年以上も須賀シェフと一緒に働かれていたかたです。フランス・シャブリでご自身のレストランを開業されるなど、経験・実績のある実力派シェフです
ここから後半START北海道十勝 森浦農場 雪室熟成ジャガ芋 きたあかり
↓和歌山 春キャベツ 御坊 平鱸
十勝 森浦さんの雪室熟成きたあかり
ふっくらジューシーに焼き上がったヒラスズキ。上には甘くて柔らかい春キャベツ。下には、森浦農場のジャガイモ「きたあかり」のピューレ。雪室熟成により糖度が増したジャガイモです。ソースは富山の国産アンチョビを使ったソース。淡白な白身魚ヒラスズキは皮目を除いて身だけのサーブで、いっそう雑味のないクリアな味わいにアンチョビソースのパンチのある旨みと塩けがベストマッチ！旨し！
↓平鱸にはフランス・ロワールの白ワイン
Bellivière Jasnières Rosiers2020
ブドウ品種：シュナンブラン 100%
↓目の前の光景
そら豆のアニョロッティ
↓石田めん羊牧場仔羊×須賀洋介シェフ×永浜良シェフ
↓メインのお肉料理盛付けシーンが大好きです
↓十勝 足寄 石田めん羊牧場 仔羊
鹿児島 そら豆 アニョロッティ
毎年この時期にVで登場する「乳飲み仔羊」は、ミルクしか飲んでいない仔羊のことであり、この時期にしか入手できない希少品。特に本日の仔羊の品質が抜群で、素材勝ちであり今まで以上に美味で大変感動致しました！淡〜いピンク色がきれい。柔らかく、ジューシーでとろけるような肉質。羊特有の臭みは一切無く、ミルクラムならではの繊細な味わいにうーっとり。仔羊のジュから作ったこのソースも深い旨みでおいしいなぁ
↓そら豆のアニョロッティ
好きなだけ食べられる付合わせのそら豆のアニョロッティ（ラビオリ）は、私は良シェフお任せで5個。旬のそら豆のホクホクとした味わいが、繊細な仔羊に優しく寄り添います。
↓仔羊にはフランス・ボルドーの赤ワイン
CHATEAU MOULIN SAINT-GEORGES
Saint-Emilion Grand Cru 2002
ブドウ品種：メルロー,カベルネ・フラン
SUGALABOVはココからも盛り上がるデセールタイム 
↓アヴァンデセール：
高知 白木果樹園 小夏 ココナッツ
アヴァンデセールです。小夏のシャーベットの下には、フレッシュの小夏と、ココナッツのアイスクリーム。アイスクリームはジンを加えてさっぱりと。仕上げに、スパイスとしてジンの原料になるねずの実を刻んで散らせて。コナツ（小夏）とココナッツかけてる♡口内をさっぱりリフレッシュ♪
↓宮崎 マンゴー
↓飾付け用のサブレ2枚
今から出されるグランデセールに、ゲストが好きなように飾付けする楽しい演出♪
↓須賀シェフに一流シェフのセンスを見せて頂きました
↓グランデセールにはニュージーランドの甘口白ワイン
Churton Petit Manseng 2018
ニュージーランド初のブドウ品種プティ・マンサンによる甘口ワイン。美味しすぎてどんどん飲んじゃう♡
↓目の前の光景
からの〜サプラ〜イズ
(∩︎´﹏`∩︎)
↓素敵なケーキをありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))
↓4月のお料理も最高だった！
↓4月の谷川ソムリエのペアリングも最高だった！
感想
↓Parfums V 16pcs ¥ 24,000 (税込)
4つのフレグランスにインスパイアされた、香りの余韻が画期的な4種類のチョコレートです。高級なショコラになりますが世界中でここでしかGETできない付加価値を考慮すると高くはありません✿ᵕ̈*
↓手土産たくさんで幸せ
一人で2日で完食しました( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)w
SUGALABOの生クリームがほんと美味しいの♡
上下とも今月販売開始予定のmiimi。美しいレースはもちろんのこと、シルエット神の総レーストップス。裏地付きなので気軽に着られて高級感たっぷり。すっきり見える白パンツが欲しくて、かなりの数を見て回ってやっと見つけた一枚。バックウエストゴム入りのフリーサイズ で着心地ラク。ハイウエストで脚長効果抜群。美しいシルエットとお仕立てで、気になる下半身をすっきり見せます。ヘビロテしまくり♡強くオススメです♡
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↓今日の名言↓
引き続き、和やかな夜をお過ごし下さい...❀(*´◡`*)❀
いつも私の拙いブログをご覧頂き誠にありがとです