こんにちは！みほやむです♪
今日はこちら。
黄茶葉とカボチャの花巻
先日伺った
夏の土用の中国茶会。
そこで購入した黄茶を
ここ数日飲んでいます。
完全無農薬で作ったお茶なので
食べても安心。
ということで。
飲み終わった茶葉を乾かして
粉末にしました。
カボチャは蒸してからマッシュ。
虎模様🐯
花巻にしました。
葉っぱを乾燥させて(言い方雑だけど)お茶にし、
お湯を注いでお茶を淹れ、
茶殻を乾燥させて粉にしてから
老麺生地と包子にする…
乾燥と湿らすのを何度繰り返すのか
よく耐えてくれた茶葉よ、ありがとう
茶葉は粉にすると黒くなるので、
見た目の華やかさはないけれど、
香料を入れていないから
これくらいの量があって
香りが出るみたい。
茶殻なのに
香りがあるってすごいよね。
全て残さずいただきました♪