笋炒腊肉 - 芹の香る筍と自家製干し肉の炒めもの

こんにちは！みほやむです♪

今日はこちら。

笋炒腊肉

芹の香る筍と自家製干し肉の炒めもの

先日も干し肉「臘肉/腊肉」を炒めました。

『青椒炒臘肉 - 自家製干し肉とピーマンの炒めもの』

先日はピーマンともやしと。

今回は春らしく、筍とセリと。

干し肉の脂を出すように

焼いてから、

お肉の脂で

筍を焼き付けるように炒めます。

最後に

セリを投入すれば完成。

味は塩胡椒のみで

十分美味しい♪