先日 ふるさと納税の返礼品で届いた
博多華味鳥の水炊きセットで水炊きを
水炊きスープに・つくね・切り身・ぶつ切り
ポン酢・柚胡椒が入ってました
そして、今回用意した具材は
キャベツ・えのき・豆腐
2人だし、入っていた鶏肉がメインなので
野菜はほとんど用意してません
まずスープに骨付きのぶつ切り入れて
鍋が煮立ったら、まずスープを
お塩を少し入れて
うん
白濁したスープは美味しい
それから、野菜につみれ・切り身投入
ぶつ切りも切り身も柔らかくて美味しい
ポン酢…
関西で有名な 旭ポンズ とは
色の濃さも味も全然違っていて
初めていただいた時はビックリしましたが
今は、このポン酢が合ってて好きです
あと、普段お鍋をする時は 白菜 入れますが
キャベツ がまた美味しいね
この日は
水炊き ✖︎ スパークリングワイン で
最後の〆に雑炊したかったのですが
お腹いっぱいで食べれず
翌日朝ご飯にいただきました
旨味が詰まったスープで作る雑炊は
美味しかった〜
ご馳走さまでした