こんにちは
受験フードマイスター
野菜ソムリエ上級プロ
秦野みほです。
前回は、
①お弁当の時に使っている箸の先が丸い場合は
蒸し豆は大きいのが◎
というポイントがありました。
こんな風に娘が改善の要望を言うのは
珍しいことなので、
本当に大変だったんでしょう！(^^;
こんなエピソードも、
皆さまの、ご参考になれば幸いです
さて、
今週は、部活の朝練があるので
6時50分には家をでないと間に合わない！
ということで、
ササっと作れる内容になっています。
【サラダ弁当No.30】
いつもの春キャベツが冷蔵庫に無くて、
紫キャベツをレンジで2分加熱して胡麻和えにしてみたけど、
帰ってくるなり、
アレもうやめて！青くなって食欲無くす〜
と。
やっぱり...
①隣に入れたオレンジの酸が反応して、
キャベツが青くなったんだ。
確かに、青いキャベツはちょっと可愛そうだったな。
朝、入れる時に少し気になったけど
時間無かったから
そのまま蓋を閉めた(^^;ごめん〜
生野菜…65ｇグリーンリーフ、ミニトマト、赤パプリカ、人参
温野菜…25ｇ紫キャベツ
...40ｇ小松菜、しめじソテー
フルーツ…50ｇなつみ
タンパク質…蒸し豆、スモークチキン
【サラダ弁当 No.31】
生野菜…60ｇグリーンリーフ、レタス、ミニトマト
温野菜…35ｇさつまいも
...35ｇ白菜、人参、しいたけおひたし
...30ｇスナップエンドウ
フルーツ…35ｇオレンジ
タンパク質…ロースハム、松の実
生野菜…50ｇグリーンリーフ、オレンジパプリカ、ミニトマト
温野菜…40ｇ蒸した春キャベツ
...45ｇアスパラガス、しめじソテー
フルーツ…40ｇオレンジ
タンパク質…鷄ささみ塩麹焼き、蒸し豆、ベーコン
【サラダ弁当 No.33】
ゆで卵が半熟になってしまい、
切れないのでそのままで！笑
生野菜…60ｇレタスミニトマト
温野菜…35ｇ蒸した春キャベツ胡麻和え
...25ｇスナップエンドウ
...40ｇカボチャ蒸し焼き
フルーツ…40ｇオレンジ
タンパク質…ゆで卵、ローストチキン
【サラダ弁当 No.34】
やっと金曜日！笑
でも、早起きのおかげで朝の時間が
ゆっくりと過ぎていくのが心地良かったな。
フルーツに、オレンジや柑橘をよく使うのは
皮をむいて食べるものを優先して選んでいるから。
洗ってそのまま食べる、いちご、さくらんぼなどは、調子の良い時にごくたまに。アトピーを治すためです！
生野菜…60ｇグリーンリーフ、キャベツ、紫キャベツ、ミニトマト
温野菜…60ｇ小松菜、パプリカ、木耳、玉ねぎ
...30ｇさつまいも
フルーツ…30ｇリンゴ
タンパク質…鷄ムネ肉ソテー、蒸し豆
いよいよ暑さが増してきましたね。
お弁当にも、保冷剤を増やしたり、
材料の選び方、
味付けを少し濃いめにするなど、
ひと工夫が必要な時期になります。
皆さままた来週(^^)
良い週末を！