こんばんは！
シニア野菜ソムリエ 秦野みほです。
米子市美術館横（鳥取県）で
フルーツカフェ ハタノというお店をしています♪
あと、一昨年取得した
青果物ブランディングマイスター の
（一期生です）
同期が全国にいるので、
メンバーの地元を皆んなで（その都度、日程の都合がつく方で）視察しています(^^)
今回の集合場所は、
徳島！！
徳島といえば、
「ガイアの夜明け」でも紹介された、
葉っぱビジネスで有名な上勝町へ。
「つまもの」といわれる、
お料理に添えたり、歯を器として使ったりして
季節感を出すために使われる、
紅葉、松葉、椿の葉、笹、桜や桃の小枝などを
年間2億円も出荷されています。
今は、一年間に320種類もあるそうです！
すごい！
と、ここで、突然ですが問題です(^^)♡
この白い花は何の花でしょうか？
ヒント1 果実は黄色！
ヒント2 お風呂に入れると良い香りです！
ヒント3 種の周りにある物質で肌がツルツルに！
もう分かりますか？(^^)
答えは 「柚子」！
見かけることの少ない花ですが、
和食では椀もの等に添えられます。
柚子を調べてみると、
古くは「ユ（柚）」と呼ばれていましたが、酸っぱいので「ユのス（柚の酢）」と呼ばれるようになり、その後「柚子」に変化したとされています。日本で多く消費されることから、海外でも「Yuzu」とローマ字表記で知られています。
とのこと。
「へぇ～！」と納得(^^)
柔らかな柚子の香りがひろがって、
ちょっと贅沢な気分になりますよ♡