おはようございます♪
シニア野菜ソムリエ 秦野みほです。
昨夜は「英雄の晩餐」という企画にお誘いいただき
関西を代表するシェフの手によるお料理を堪能いたしました！
スペシャルゲストには、
水野真紀さんと、杉浦太陽さんも。
普段は面倒なので撮らないお料理の写真だけど、
たまにはいっか！と思い、パチリ♪
一応、勉強なので(笑)。
この、４人のシェフが一品ずつ担当された前菜と
最後のドルチェが良かったな～♡
手前が、祇園さゝ木 佐々木シェフの「鱧と松茸の手毬寿司」
奥の茶色のが、神戸北野ホテル 山口シェフの「フォアグラムースとリエットのシュー」
アワビ！
手前は、パッションフルーツのソース。
アワビの他にも、白身魚や海老にもあいそうな、
フルーティーなさっぱり系。
奥の黒いソースは、肝のソース。
ワインが欲しくなるお味です。
最後に、スペシャルゲスト ｅｓ－ｋｏｙａｍａの小山氏のデザートで
幸せモードになれました！
今度フランスで発表する新作もだしてくださいました。
マカロンと、抹茶のケーキが特に美味しく、思わず笑顔になるお味でした。
後でメニューを見たら、
マカロンは、スマトラ島のコーヒー豆とライチ＆フランボワーズ。
ケーキは、宇治茶とパッションフルーツ。
それぞれのシェフが席を回って写真撮影してくださいましたが、
小山シェフが一番気さくで、
壁がなかった気がします♪
最後に締めの挨拶をされた方が、
「いや～、予算は年長の二人が使いすぎて(笑)」とか、
「あのお肉はダメだったね～」とかを
さらっと言ってしまうあたりが、いかにも大阪らしい。
今回みたいな企画も楽しくていいけど、
次は、それぞれのお店でゆっくりと味わってみたいですね♪