今日の夕ご飯は豚汁と大根のあんかけ、さんまの塩焼きにしました。
冷蔵庫に入れていた大根が少しやわらかくなっていたのが不安ですが。。。
食べます。食べさせます。(￣▽+￣*)
大根のあんかけは、大根をやわらかくなるまで鶏がらスープで煮込んで
適当に人参やらマイタケやら生姜やらねぎやら冷凍むき海老やらを入れて、醤油で味を整えて
大根をお皿にのせたら、
鍋のなかの鶏がらスープと野菜達にとき卵を加えて
溶いた片栗粉をくるくる～と加えて、また火を通して
お皿の大根にかけました。
見た目はいまいちですが。。。大根が余った時にでも試してみて下さい。（‐＾▽＾‐）
（私は少し薄味すぎてしまいました。
）
それにしても、盛り付けのセンスを磨きたいものです。
重要ですよね
プロフィールに読書が趣味と書いたので、最近読んだ本の中で好きなのをアップしてみます。
この本は私のように特に「いい人」で無い人間にも、とても効果があり、読み進めていくうちに心が穏やかになって
いきました。
「品位のある生き方」をするための道しるべになると思います。
私の薄っぺらさが少し改善されました。
それにしても、曽根綾子先生は素敵な人です。また曽根綾子先生の本を読もうと思う今日この頃。
