今日の夕ご飯は豚汁と大根のあんかけ、さんまの塩焼きにしました。
冷蔵庫に入れていた大根が少しやわらかくなっていたのが不安ですが。。。
食べます。食べさせます。(￣▽+￣*)
大根のあんかけは、大根をやわらかくなるまで鶏がらスープで煮込んで
適当に人参やらマイタケやら生姜やらねぎやら冷凍むき海老やらを入れて、醤油で味を整えて
大根をお皿にのせたら、
鍋のなかの鶏がらスープと野菜達にとき卵を加えて
溶いた片栗粉をくるくる～と加えて、また火を通して
お皿の大根にかけました。
見た目はいまいちですが。。。大根が余った時にでも試してみて下さい。（‐＾▽＾‐）
（私は少し薄味すぎてしまいました。
）
それにしても、盛り付けのセンスを磨きたいものです。
重要ですよね
