私の愛読しているお菓子作り上手なブロガーさんがよく作っている小沢のり子さんのシフォンケーキ

影響されて本を購入して作ってみた

まずメレンゲの作り方が丁寧

卵白のキメを細かくするテクニックを習得

粉の方もグルテンが形成されるのを感じながら

焼きは160℃

この温度がビストロにはいいらしく優しい焼き色

いつもは170℃で表面がきつね色

もちろんレシピ通り一晩ビニール袋に入れて冷蔵庫

朝みてびっくり

しっとり

手はづしするのに手に張り付くくらい

食べてみて感動[みんな:03]しっとりして軽～い感じで美味しい

この本の全ページ制覇したい

あっ

昨日のおやつに冷凍ベリーでヨーグルトスムージー作った

冷凍ベリー100g

ヨーグルト100g

牛乳30g

蜂蜜

最近になりよく一人でおもちゃ箱から物を一生懸命出して遊んでることちゃん

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スタンダードシフォンケーキ