ココアシフォンケーキ

かなり久しぶりにシフォンケーキを焼きました妹はよく寝てくれて 三時間おきぴったりの授乳というリズムなので予定が組みやすいです

お姉ちゃんは初のメレンゲ作りを楽しんでくれました全然外に出してあげられないので 屋内遊びばっかりで申し訳ないです

レシピは小沢のりこさんのものです。コーンスターチを省略しました。そして 加糖のココアパウダーしかなかったので 卵黄生地の方の砂糖の分量を半分にしました。レシピより卵白が10g少ないです。少しレシピをいじったのが良くなかったのか グルテンの生成がイマイチだったので 軽めのしっとりシフォンケーキとなりました

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今日は 石焼き芋が二本あるので お姉ちゃんと一緒に スイートポテトでも作ろうかな