１００円ショップで見つけた 大粒レーズン
シフォンケーキに入れたくて買ってみた
しかし
大粒なだけあって ゆるめのシフォン生地だと
沈むんですね
全く分散してくれず・・・・
こーんな感じ
そして レーズンも欲張ったもんだから
食べるとこーんな感じ
ただ今回のシフォン
スポンジ部分のシットリ感が
とってもいい感じ
前回の比率とチョコッとずついじりながら
自分の中のベストなところを探してます
卵黄 ３
砂糖 ４０ｇ
油 ３０ｍｌ
ヨーグルト８０ｇ
レーズン ６０ｇ
ラム酒 ３０ｍｌ
バニラエッセンス 数滴
小麦粉 ９５ｇ
BP 小１
卵白 ３
塩 一つまみ
砂糖３０ｇ