今日も自然と目が覚めたのは １０時だった
お布団も干せたし お掃除もはかどった
前回 失敗に終わったベーグルを食べきったので
リトライ
前回と変えた点
ガス抜きを意識して めん棒で潰して棒状に丸めて
成型する方法に変更
（前回は 真ん中に指を突っ込んだだけ
）
ケトリング（茹でる時）の際 ぐらぐらと煮立たせず
弱火で行い 大１のハチミツを加える
→ グラグラすると表面から気泡が出て
デコボコの原因になる。
ハチミツを加えると焼いた後
表面につやが出る
パン作りど素人の私色々検索して覚書
ガス抜きで 二酸化炭素を抜いておかないと
発酵に必要な空気がパンに取り込まれず
うまく膨らまないらしい
ケーキ作りの時は メレンゲの空気が
抜けないように気をつけてたから
その感じで 生地にベタベタさわらないように
してたのが 逆にいけなかったらしい
ふふふ
今回は ふっくらもっちり大成功
お友達のブログで お庭のスミレを切花にしてて
とってもかわいかったので 私もお庭のお花
でやってみた
ついでに お庭のディル ＆ パセリ も切って台所に
置いてみた
いつも 使いたくなるのは夕ご飯時で その時には
暗くて摘みに行く気がおきない
ふふ
気に入った
ちなみに 入れ物は お友達から貰ったお菓子に入ってた
マシュマロの容器
旦那さんが結婚式で貰ってきた 引き出物のカタログから
天ぷらセットという名の かわいいお皿達をゲット
黒いお皿が欲しかったんだ
そして 今日の残念賞
せっかくのお皿なのに 最初に盛り付けられたのが
中身が飛び出たクリームコロッケ
ビストロで揚げたのが悪いのか・・・
中身が飛び出して 大失敗
クリームコロッケを揚げる時は サッと高温で揚げないと
中身が飛び出るらしい
カニクリームコロッケ ＆ サルサソース（トマトケチャップ 酢 砂糖）
小松菜と油揚げと筍のお浸し
黒いお皿のおかげで なんか美味しそうに見える気がする
ご飯 ＆ 味噌汁
今日は 一日中立ちっぱなしだったので
良く眠れそう