が 最近 塩分を気にしている様子
本当は 妊婦の私の方が敏感になるべきだがｗｗ
一日 １０ｇ が 理想的とのこと
ネットで 濃い口醤油や味噌 麺つゆ
に含まれる 塩分量を検索してみた
http://home.c06.itscom.net/maruko/08foods/enbun/enbunhayawakari.html
濃い口醤油 大さじ一杯で２．６ｇ
薄口醤油という言葉に騙されては
いけないことがよくわかった
しかしながら 減塩醤油や麺つゆは 優秀だ
そんなことを頭に入れながら 作った
今日の夕ご飯
レンコンとひじきの煮物
普段使う 醤油の半分を麺つゆに変更
昆布 冷凍しておいた椎茸の出汁 カツオ出汁を
使った
醤油 大１強 ／麺つゆ 大１ ／ 黒砂糖 大２
みりん 大１／酒 大１
ワカメと大根のサラダ
三杯酢の醤油を麺つゆに変えたもので食べました
ナスとジャガイモの味噌汁
出汁のもとの量を増やして 味噌の量を減らしました
タンドリーチキンもどき
間違えて強力粉を使用してしまったこと
油が足りなくなったことから 失敗
甘口のサルサソース （トマトケチャップ ハチミツ 酢）
で ごまかしました
赤ちゃんの離乳食の本を お友達の家で
見せて貰ったとき 「赤ちゃんは出汁の味がわかります」
って書いてあった
これからは 塩分少なめで 出汁の味が
前に出てくる料理にしなければ