二人で三人分の焼きそばでした
具は キャベツと豚肉と目玉両面焼きです
今まで 焼きそば作るの苦手だったのですが
お水を加えずに キャベツの水分だけで 仕上げたらおいしくなりました
普通の鉄板でやる場合 温度も高く熱も伝わりやすいので 水分はすぐに
蒸発しますが、 フライパンの場合底にたまってお湯になり そして麺の
デンプンが溶け出し べちゃべちゃ になるのが原因だったみたいです
（参考 ： http://www.youtsutaisaku.com/otoku47.html ）
