超宇宙のパワープレート☆FTWプレートを使った酵素玄米の炊き方
用意する物
・FTWプレート
・無農薬玄米 8合
・黒千石大豆 半カップ強
・紅塩10g
・玄米をとぐボウルとザル(直径28cm)
・泡立て器
・計量カップ
・平和ピース圧力鍋 PC-60A
・酵素玄米専用保温ジャー CUCKOO CRW-1032
計量カップは、2合一度に測れるものがオススメ
平和のピース圧力鍋
CUCKOO 圧力名人
玄米をとぐ
・ボウルにプレートを敷き、その上にザルを置き、無農薬玄米8合を入れる
・黒千石大豆半カップ強も入れる
・浄水をしっかり溜めてから、泡立て器で軽く20回ほどぐるぐる
・この時、手を直接入れないように気をつけてください！！皮脂など入るとカミナリ現象が起きないです！
・2回ほど洗って水を切ったら、布巾の上にプレートを移動し、その上に圧力鍋の内鍋を置く
・手を触れないように、洗った玄米と黒千石大豆を内鍋に移す
・水9カップ入れる
・圧力鍋の外鍋にも水1と半カップ入れる
白濁するまで愛をこめてまぜる
・玄米8合と黒千石大豆半カップ強、水9カップ入れた内鍋に、紅塩10gを入れる
・愛をこめて、3~5分泡立て器でまぜる
・こんな感じでほとんど玄米が見えなくなります
しっかりと火力・圧力をかけて炊く
・先ほど水1と半カップ入れた外鍋に内鍋を入れる
・FTWプレートを軽く水洗いして、玄米の上に直接乗せる(✽トングを使ってね)
・しっかりと圧力鍋の蓋をして、金の重りをつけたら中火にして50分タイマーセット！！
・火をつけてしばらくすると、パチパチっ♪とカミナリ現象の音が聞こえます♪
・半分の25分ごろに重りがシュンシュン鳴りだしたらちょうど良い火加減！(25分ごろ鳴りだして無ければ少し火を強め、逆に早すぎる場合は火を弱める)
・シュンシュンの音がほとんど消えた頃に弱火にする(あとは50分のタイマーが鳴るまで待つ)
・50分のタイマーが鳴ったら、15分から20分ほど火を止めて蒸らす
・蒸らし終えたら、流しに鍋ごと持っていき、蓋の上に水をかけて、蓋がほんの少し開くまで中の圧力を抜く
・金の重りを外して蓋を開ける！！
・FTWプレートをトングで取り、内鍋を取り出す
・酵素玄米専用保温ジャーに移す
炊いてからのこと
FTWプレートを使って圧力鍋で炊いた酵素玄米は、蓋を開けたその時から酵素玄米として食べられます♪
酵素玄米専用保温ジャーで、保温した状態で1週間は美味しく食べられますが、3日目ごろなど、自分のお好みの発酵具合をみつけて、その時に残っている酵素玄米はラップして冷凍庫保存しても良いですね！
冷凍した酵素玄米は、蒸し器で戻したり、チャーハンやお粥にしても美味しく食べられますが、電子レンジを使ってあたためる時は、必ずFTWプレートを使ってチンしてくださいね♪
身体に有害な電磁波を遠赤外線に変換してくれます。
以上が、FTWプレートを使った酵素玄米の炊き方です。
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美味しい酵素玄米を食べて、家族みんなが元気にすごせますようにっ♪
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