みぼズキッチン〜さつまいものレモン煮〜

こんにちは！

今回は久々のつくりおきレシピです。

このブログは、

マルチリンガル貯金美人を目指して

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みぼズキッチン
〜みぼのズボラなキッチン〜

今回は4品作りました。

右上から時計回りに…

・ほうれん草のおひたし

・肉野菜炒め

・煮卵

・さつまいものレモン煮

です！

今回はその中でもさつまいものレモン煮

をご紹介しようと思います。

さつまいものレモン煮
の作り方

厚さがバラバラなのはご愛嬌で

(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ 

レモン煮と言っておきながら、

私はポッカレモンで作ってます。

（ ´థ౪థ）

レモンって買うと高いし、

そんなに使う料理は私はしないので…

ポッカレモンなら日持ちするし、

他の料理にも使えるので便利〜

…と思ってこちらにしてます。

ちゃんと美味しいのでそこは

ご安心ください

材料

さつまいも   2本

砂糖     大さじ2〜3 

 (大体100gあたり1〜1.5目安で入れる)

ポッカレモン  大さじ1〜2

(砂糖の半分量くらいが目安)

塩    ひとつまみ

さつまいもを1cmくらいの厚さにカット。

ここらへんはお好みでもOK。

厚めのほうがほっくりとした

感じになります。

フライパンにならべて、

水をかぶるくらいにいれます。

砂糖・ポッカレモン・塩を入れます。

弱火〜中火の間くらいで煮ます。

水の量が半分くらいになったら一度

ひっくり返します。

あとは放置

串がさつまいもにすっと通るくらいに

なったらOK！！

さつまいもは何度もひっくり返すと

煮崩れしてしまうので、私は一度しか

ひっくり返しません。

あと、さつまいもの皮の厚い部分を

少しカットしておく(の画像のように)

と、火が通りやすくなります。

レモン煮は黄色が鮮やかになるので

食卓の彩りとしても使えますし、

お弁当にも便利です。

大体5日くらい日持ちします。

※ここらへんは私の感覚なので、

自己責任でお願いします。

煮たら基本は放置なのでその間に

他の料理が作れるので時短にもなります。

お得活動仲間のchocoたんが

さつまいもの消費に困っていると

Wowでのトークで言っていたので

作ってみました。

お安い時に買ったり、もらったりして

余ってる方は、さつまいもの消費レシピに

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