今日は、みどり幼稚園で「お米」と「だし」の食育を開催しました。
米農家さんは繁忙期、江口さんが大変お忙しいところを講師として参加していただきました。
本物の苗に皆んな興味津々です。
和風ラーメン夢館の松っちゃんによる乾物のお話。
ダシのマサ登場。
同じ歳位の子を持つ和食料理人。
ダシは、引き立てが一番！
こちらもお米に興味をもらうために試食です。
ドラえもんも持っていないであろう食べスマの秘密道具、スケルトン鰹節削り機登場。
鰹節削りを実演しています。
園児の心を鷲掴みです。
とったダシはその場で試食です。
昆布と鰹節のダシは、旨味の相乗効果で旨味が8倍になります。
お米のモミを油で揚げてポップライスのできあがり。
ポップコーンのようにポンポンお米が膨らみます。
こちらもお米に興味をもらうために試食です。
皆さんお疲れ様でした。