18歳の頃から便秘体質になった私。
現代栄養学を学んでいた頃は ひたすら食物繊維を意識していました。 ですが 薬膳に出会って 食物繊維だけではないことを知りました。
ストレスでも便秘になります。
人は皆 「気」を持っています。
でもストレスで気の巡りが滞ります。
そうすると 下へ行く気が滞ってしまうので便秘になってしまうのです。
確かに緊張状態だと張り詰めた感じで お腹も動きませんよね。
私の経験からも 朝ゆったりした時間をもつと、お腹が動きます。それも気を満たしてあげてるからでしょうね。
出したいのに出せない、
お腹がすっきりしないときにおすすめなのが
《大根と豚肉の煮込みスープ》
大根が滞った気を下に巡らしてくれます。
昆布も一緒に グツグツ煮込みました。
以前 薬膳のとある先生に
「便秘の時は 昆布が一番よ〜」
と言われたのを覚えています。
特に便秘の時はお腹がすっきりせず 頭もすっきりしないですよね そんな時 ご飯作り もめんどくさい そんなことがよくあります。
でもただのご飯作りではなく
体のくすりとなる食事と思えば
今私は体のために作っているんだ！
と調合師のように楽しく調理できる気がします（笑）