初詣で体が冷えた日に【ヒハツ風味の鶏スープ】

あけましておめでとうございます

昨年は記事を読んでくださり、

ありがとうございました!

いいね コメントなど書く励みになりました。

薬膳が好きな私です。

今年もからだの不調があるとき、

ちょっとした拠り所になってもらえるよう

台所は魔法の研究室(ブログ名)を

オープンしていきますね。

さて 2026年初めの薬膳は

体の冷えにいい鶏スープ。

鶏、ネギ、生姜を入れています。

からだを温める秘策は

あるスパイスを少しかけるだけ。

日本では沖縄が産地。

それが、、

ヒハツ

胡椒の仲間で 別名 沖縄胡椒、島胡椒とも言われます。 沖縄そばにかけるイメージが多いですね。

沖縄好きな方や行ったことがある方は、もしかしたら 一度食べているかもしれません。

コショウとはまた違った独特な風味です。

毛細血管を強くする働きがあり、血流が良くなるとも言われているのです。

初詣などで体が冷えた日には

ヒハツを少し、肉料理にかけてみてはいかがでしょうか。

石垣島海のもの山のもの ヒバーチ 袋タイプ 20g×3袋

今回の鶏スープのように、

肉の臭み取りにも使えます。

海外産のものが多い中、こちらはインドネシア産と沖縄県産のものが ブレンドされていました。

おうちごはんを薬膳料理に。

今年もよろしくお願いします