migohanさんのﾌﾞﾛｸﾞ

君島さんいわく、今年は国連が決めた「国際ジャガイモ年」らしい。

国連いわく「ジャガイモは隠れた宝」で、国連の働き掛けもあって、
ポテトの利用促進に力を入れ始めた国は少なくなくて、
ペルーなどではポテトの粉を使ったパン作りを奨励しているそうです。

ところで、みなさん、
ポテトの粉で作ったパンを食べたことはありますか？

モチモチ柔らかく、日本人ウケしそうな食感ですよ。

ぁ、そういえば既にありますよね、
日本にもポテトの粉を使ったおやつ。

そう、ドライブしたとき、見かける
「ポテトもち」です！

みんなのりたいかな？ポテトブーム。

それにしても
料理通信っていう料理人向けの雑誌を見つけてきて
タイアップして普及を図ろうってんだから、米国ポテト協会の営業力ってすごいなぁ。
料理通信だけじゃなく、オレンジページとか、テレビとか、商社とかにも
仕掛けてる気がする。

日本の米も、もっとがんばれ～。
穀物不足は世界に大きく貢献するチャンスやん？
米粉のパンとかお菓子とか、普通に美味しいんだから、
もっともっと普及活動やってほしいなぁ。
なんて思う今日この頃どすえ。

オーバカ　ランチ♪

紀尾井町オーバカナル。
友人や親しい人とちょっとご飯食べに行こう！という時に、
よく使うお店です。

私はここのサラダが大好き。他にもお魚やスイーツも美味しい。
必ずついてくるパンもお気に入りです☆

そんなオーバカナルで、ただ今、２週間限定のランチが楽しめるとのことで、
初日の今日、さっそく頂いてきましたよ！

「米国ポテトと挽き肉のグラタン」
牛乳と生クリームで煮たスライスポテトに、牛挽肉と赤ワインのミートソースを
たっぷりのせて、チーズをふってオーブン焼きに。
グリーンサラダの上には、カリカリに揚げたシュレットポテトを散らして。

この特別ランチは赤坂店、紀尾井町店、銀座店、高輪店で食べられるそうです。
パンがついて980円！
（バターは別料金。でも何も付けなくても美味しいパンだよ！）

オーバカナルの特別ランチのことを教えてくださったのは、君島佐和子さん。
（料理通信編集長でおそれ多いことに私のメル友です）

> 2月下旬、「オーバカナル」4店舗のシェフが参加して「米国産ポテト・特別メニューコンペティション」を開催!
> 米国産フローズンポテトを使ったレシピの審査にあたったのは、
> 米国ポテト協会の田中敬一さんと友田理絵さん、料理通信編集長の君島佐和子さんの3人。
> そして、晴れてコンペに勝ち抜いたのが、今回ご紹介した2品です。

まぁ宣伝されたんですが、
もともとお気に入りの店だし、
お料理自体、クリーミーなほっこりポテトもカリカリポテトも
ミートソースもとても美味しかったです！

こんな宣伝なら大歓迎ったい瑫