なぜ？が分かって、目からウロコ！
憧れの一流店のお菓子を作る
夢をかなえるお菓子教室
アトリエ・ミニョン
村雲久美子 です
☆レッスンはこちら☆
本日26日まで！
特別価格にて限定販売！
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9／23に1回目の動画配信スタート
（毎月1回、全６回）
2日間限りで販売している動画講座。
実は、今回の販売前に、
テスト販売をしています。
『動画講座だけで作れるようになるのか？』
『何か不足点は無いか？』
やっぱり検証してから販売したいから。
そして、今朝嬉しいことがありました。
テスト販売で受講してくださったさゆりさんから、
LINEで下記のようなお便りをいただいたのです。
動画レッスンに対する
生徒さんの生の声です。
そのまま、コピーしました。
対面レッスンだと、基本一回限りですよね。
動画レッスンに対して
「レッスンを何回も受講できる」と考え、
実際に、何度も見ながら作るのは、
上達への近道です！
そうそう、基礎の動作が一番大事。
何を作っても、絶対にやることだから。
「何のために、そのような動きをするのか？」
を理解したら、
「○○状態するために、この動きを絶対にする」
という基本の動作を、身に着ける。
何度も作ることで、正しい動きを、無意識にできるようになるのが一番。
さゆりさんは、そこを愚直に実践されたからこそ、とっても上達されたのです。
何度もデモンストレーションを見て復習するというのは、
対面やオンラインの一回限りのレッスンでは、逆に難しいところですね。
私の専門学校時代にも、動画なんてものはありませんでした。
そのため超一流シェフの手の動きなどは、全部ノートに図と文でメモしていました。
これは、なかなかに難しいと思います。
そして、さゆりさんの最後の一言が・・・
皆さん、一番気になるのは、もちろんレッスンの金額です（笑）
はっきりと、予算オーバーでしたと書いてくださいました。
あはははは
よく言われます。
はっきりと、予算オーバーでしたと書いてくださいました。
安くはない。
でも、結果的にはお得なんです。
私は、自分が遠回りして、すごく勉強もして、半端ない金額をつぎ込んでいます。
もちろん、無駄が無いようにすごく調べて、
高くても結果の出るところで学びました。
仕事を辞めて留学したので、遺失分を考えたら1千万円はくだらないでしょう。
でもね、最初にお菓子教室に行ったときに思ったんです。
いつまでも作れるようにならなくて
あちこちの教室をさまよう「教室ジプシー」になりたくない。
結果、無駄は一切なかったと思っています。
お金が出せる範囲のレッスンは、いたるところにあります。
でも、
「単価が安い＝内容が薄い」のは常識です。
習ったはずのお菓子作りに納得できなくて、
また、違うお教室に通う。
そんなお菓子作りがとても好きな方達が、最後に私のところにいらっしゃいます。
何人も、です。
今までに、結構お金をつぎ込んだから、もう失敗したくない。
でも今まで以上に高いし…。
皆さん、おっしゃいます。
でも、今まで通ったところでは
理論も学んでいない、正しい動きも身についていない。
今までお値打ちなレッスンだったけど、全く基本を学べていない。
これを繰り返すのは、無駄なんじゃないかな？
安物買いの銭失いでは？
これは、悲しい。
だから、私は、習ったことが身につくように、指導をしています。
理由の分からない作り方、普通の味。
私自身、お菓子を習いに行き始めたときに、納得できなくて、モヤモヤしていたんです。
先生になって、私が受講しても満足できる教室を開きたい、と思ったのです。
さて、思い切ってお金を出してくださって生徒さんになった皆さんは、
かなりの率でリピーターさんになってくださいます。
お金の都合がついたときに、タイミングがあった時に、習いに来てくださいます
「もっと早くに先生に出会っていたら…」
と、言われたことも多数です。
思い切って、
とびきり美味しいお菓子まみれな世界に、飛び込みませんか？
今回の焼き菓子のレッスン、タルトのレッスンは、バターの扱いやすい秋冬に練習するのが一番なので、年中募集をするということは致しません。
ご了承くださいね。
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