なぜ？が分かって、目からウロコ！
憧れの一流店のお菓子を作る
夢をかなえるお菓子教室
アトリエ・ミニョン
村雲久美子 です
お待たせしました！！
タルトの体験レッスン
７月９日(土)募集開始
秋からスタートする
パーフェクト・タルトのコースレッスン。
どんなふうにレッスンしているの？
本当にみんなが言うほど美味しいの？
気になる方は、是非！！
今回の募集枠は１０名以下です。
要チェック
詳しくはこちら
絶賛されたリンゴのタルト作りませんか？
体験レッスン募集します！
パーフェクト・タルトコースレッスン
´22 7月に体験レッスン募集開始
レッスン内容は画像↑をクリック！！
極める・焼き菓子 基礎
'22 9月スタート
ここのところ、レッスンが続いていて
ブログやら、インスタグラムやら
本当におさぼりしていました。
行っていたレッスンは
カレーパンだったり
ピザだったりというのもあります(笑)。
上記は長く通ってくれている
対面レッスンの生徒さん向けの
お楽しみレッスンです。
ガチではないけど
バリバリに調理理論を伝えています。
ダイエットネタとか
野菜の切り方とか
そのほか、
紅茶の淹れ方講座も。
こちらは、商用利用コースの方の
選べるレッスンに入っています。
お店で淹れる紅茶を格上げします
もうけを出すためには飲料って大事だもの。
そして、今日も朝からレッスンでした。
今日のレッスンは
「タルトのレシピの作り方」講座。
商用の方向けの講座になります。
今日は晃子さんと。
レジュメを見ながら進めていきます。
晃子さんにお聞きすると
「今まで、手元のレシピをいかにきちんと再現するか」
しか考えたことがなかった、とのこと。
うんうん、それもとっても大事です。
きちんと作らないと
美味しさが保証されないもんね。
でも、どうしても使いたいフルーツがあったり
レシピ本を見て作ってみたタルトが
自分の好みと違ったり。
そんな時に、自在にアレンジして
オリジナルのレシピが作れたら
とってもワクワクしませんか？
ということで、
レシピの作り方の手順と
レシピ作りの肝をお伝えしました。
レシピ作りの肝とは
「こういうタルトが食べたい！！」
という強い気持ちです
晃子さん、しっかりレジュメに
あれこれメモをされていました。
「こんな風に考えたことなかったです！」
「ものすごく勉強になりました！」
「教えてもらった本、探します。」
「本当にレッスンを受けて意識が変わりました。」
なんて、受講中の嬉しいコメントも
更には
こういうことを学ぶ機会って
本当にないと思います。
とってもいい勉強になりました
って。
めちゃくちゃ嬉しいです。
レッスンして良かった
美味しく作れるようになってほしいから
正しい技術を身に着けるために
コースレッスンをしています。
初心者の方もいるから
凝りすぎたものは作りません。
でも、商用利用の方は別です。
レシピをそのまま使っていいよ、って
それだけじゃ勿体ない。
もっと踏み込んだことまで
お伝えしています。
レシピの作り方講座も
紅茶講座もその一環。
やっぱり生徒さん達には
「久美子先生に習って良かった」
って思ってほしいもの
さて、初心者さんでも作れるようになり
プロの方までＯＫの商用コースもある
タルトのコースレッスン
「パーフェクト・タルト」
今年の募集が始まります。
体験レッスンがまもなく募集開始。
詳しくはこっちを見てね。
絶賛されたリンゴのタルト作りませんか？
体験レッスン募集します！
募集は公式ＬＩＮＥから始まります。
募集人数が僅かなので、
確実に申し込みたい方は
ＬＩＮＥお友達に登録してくださいね！
レッスンの募集は
全てLINEにて行います。
≪オンラインレッスン≫
Perfect tarte パーフェクトタルト
タルト専門コース
体験レッスン夏に予定しています。
次の募集をお待ちください
笑いが絶えないレッスン後のお写真
オンラインレッスンのお写真はこちら♡
お菓子作りのなぜ？が解決して、めっちゃ楽しい！！
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名古屋駅、名古屋、岐阜からも便利です。
オンラインは全国から！！
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