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村雲久美子 です
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今週はオンラインでの
タルトレットレッスンが続いています。
昨日の記事で何を作ったか書きました。
断面が美しい＝美味しいタルト
ということで、今日は生徒様から届いた
感想をご紹介します。
先ほど試食しました。
ラズベリーの甘酸っぱさがクリームと合って
とても美味しかったです
生地もサクサクに仕上がっていました。
思ったよりも軽い食感で、
今日仕上げた5個、
本当にあっという間になくなってしまいそうです
晃子さん、食べた感想ありがとうございます。
今回晃子さんが中に入れたフルーツは、
私の一押しのラズベリーです。
味の濃い酸味が、クリームに負けないから
そして今回作って頂いたタルトのクッキー生地は
パートサブレという
サクサクになるような配合の生地です。
でもね、
ちゃんとサクサクになるように作ったのは
生徒さんの手です！！！
そうそう、作りながらも
「小さいタルトレットっていいですね～」
「作りやすいし、とっても練習になります。」
「すぐに復習します。」
とおっしゃっていました。
あと、「タルトをご実家に送ろうと思います」ということも。
他のオンラインの生徒さんも、やはりご実家に送られています。
自分で作った自慢のタルト
そりゃ、食べてほしいですもんね
このタルト、見た目は地味だけど
本当に美味しいんですよ
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