なぜ？が分かって、目からウロコ！
自由で楽しく”とびきり美味しい”
お菓子作りを応援する
アトリエ・ミニョン
村雲久美子 です
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アップしていませんでしたが・・・
実はオンラインレッスンが
スタートしています。
スタートしているのは
パーフェクト・タルトの
商用利用コース！
この秋にリンゴのタルトの体験レッスンを開催し
ご自身で作ったタルトの美味しさと
レッスンの楽しさからお申込みいただいたのです(#^^#)
体験レッスンでつくったタルトはこちら
さて、多くの方の疑問は
オンラインレッスンで
ちゃんと美味しく作れるのか？
何より…一番の難関の
型に上手く生地を敷きこめるのか ？
というところかと思います。
上の写真は生徒の円さんのタルトです。
敷き込みが終わった時点での一枚。
とてもキレイに出来ていたので
すかさずスクリーンショットで
画面を写真に残しました
指のあともほぼ見えず
均一に敷き込みが出来ています。
ガタガタじゃありません。
美し～
オンラインでのタルトのレッスンは
昨シーズンも行っていて
私の教え方もグレードアップしています。
だから、きちんと作れるんですよ。
今回作って頂いたのは
グレープフルーツのタルトです。
お写真を送って頂きました！
ルビーとホワイトの２種を使っています。
円さんの厨房のオーブンはハイパワー。
少し時間を控えめにしても
焼き色がしっかりついてしまいました。
一度、このように焼けすぎたりしたら
次からは
オーブンの温度と時間を変えていきます。
オンラインだからこそ
生徒さんのオーブンに合わせた
指導ができるんですよ
で、レッスン後の一枚！
円さんの素敵なお店の中で
ロケーションも素敵なカフェです！！
コースが終了したら
円さん自慢のタルトがお店に並びます！
私もとても楽しみです(#^^#)
オンラインでだって、
サクサクで美味しいタルトが
作れるようになるんでよ。
レッスンでは動画も使用していますが
とても分かりやすいと好評です。
早く通信講座も整えないと！
忙しすぎて、手が回らない～
でも、フランス菓子基礎のオンライン化と共に
進めていかないと、です
フランス菓子基礎の
対面コースレッスンは
４月以降で開講します。
体験レッスンはこちらです。
レッスンの募集は
全てLINEにて行います。
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2021年の対面レッスンの募集は現在行っていません。
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笑いが絶えないレッスン後のお写真
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お菓子作りのなぜ？が解決して、めっちゃ楽しい！！
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