なぜ？が分かって、目からウロコ！
自由で楽しく”とびきり美味しい”
お菓子作りを応援する
アトリエ・ミニョン
村雲久美子 です
タルトのコースレッスンは秋スタートです！
体験レッスンのご案内はLINEより行います。
現在体験レッスンは満席です。
先日、９月末からスタートする
体験レッスン用のタルトを作りました。
レッスン用の資料を作成するためです。
作ったのはこちら。
贅沢にリンゴを使った
リンゴのタルトです。
パイに似たパートブリゼの生地に
リンゴのクリームと生リンゴを
たっぷり載せて焼いたタルト。
私が留学でパリにいたときに
フランスの高級陶磁器メーカー
『ベルナルド』さんの
一流シェフに習おうイベントで
教えてもらったタルトでもあり、
私が居た５つ星のホテルでも出していた
お盆タルトです。
お盆タルト、とは
タルトの型を使わないタルト。
型を使わない分、楽ちん！
そして、更に〇〇になるんです。
失敗が少ないのよね。
もちろん、レスピはアレンジしてあります。
作りやすいように配合を変えています。
でもね、体験レッスンの２時間~２時間半で
これを失敗なく焼き上げるのは
かなり無理がある！
と、気が付いてしまいました
通常のタルトのオンラインレッスンとは違います。
結局、レシピを変えることにしました。
出来るだけ、作りやすく。
不安なく作れるように。
作り方も変える予定です。
もはや、これは
超お値打ちな体験レッスンで扱うレベルの
レシピではないです～(;^ω^)
今回参加される方は、本当にラッキーだと思います。
とても美味しい！！
なので、どうにか世に出さないと、です。
ちなみに、わが夫は、
１３cmくらいある
この大きなタルトをペロリでした
私と息子は残したのに・・・。
その夜、その日に打ったコロナワクチンの
副反応で高熱をだし、
翌日も高熱が続いたため
『昨日タルトを全部食べておいて、本当によかった～』
と言っていました。
そりゃそうだ( ´∀｀ )。
食べられなかったら、
チックショー！ってなるよね(笑)。
（小梅太夫風に言ってください。）
さて、体験レッスンの準備と共に
他のこともやらねば・・・！！！
こちらのオンラインレッスンの用意でーす。
レッスンの募集は
全てLINEにて行います。
お問い合わせもLINEで！
ご登録はこちら↓
友達追加をクリックしてくださいね。
QRコードで追加される場合はこちら。
≪オンラインレッスン≫
Perfect tarte パーフェクトタルト
タルト専門コーススタート！
８月募集スタート秋開講。
≪コースレッスン≫
生徒さんに聞かれても困らない！
お菓子のなぜ？をすっきり解決！
三つ星スイーツを作って学ぶお菓子の「理由」
フランス菓子 ベーシックコースレッスン
≪体験レッスン≫定員3名・超少人数
2021年の対面レッスンの募集は現在行っていません。
オンライン化準備中。
笑いが絶えないレッスン後のお写真
オンラインレッスンのお写真はこちら♡
お菓子作りのなぜ？が解決して、めっちゃ楽しい！！
愛知県北名古屋市だけでなく、名古屋市北区、守山区、中村区、瑞穂区、西区、緑区、一宮市、岩倉市、長久手市、豊田市、東郷町、刈谷市、豊明市、日進市、春日井市、小牧市、江南市、東郷町、安城市、みよし市、三重県、三重県桑名市、岐阜県、岐阜県羽島市、岐阜県山県市、郡上八幡市、静岡県、浜松市、東京都、兵庫県からもお越しいただいております。
名古屋駅、名古屋、岐阜からも便利です。
オンラインは全国から！！
広島県、千葉県、神奈川県、静岡県、大阪府、埼玉県とつながりました！