明朝のパンが無い!そうだ、マフィンを焼こう | もう失敗しない!憧れの一流店のお菓子をマスターする製菓教室  アトリエ・ミニョン 村雲久美子

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なぜ?が分かって、目からウロコ!
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お菓子作りを応援する

アトリエ・ミニョン

村雲久美子 です


 

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明日の朝のパンが無い!
 

と、気がつくのが遅く

今から焼いたら12時に焼き上がらないから…

久しぶりにマフィンをやきました。


 

実は今までにマフィンを
10回も焼いたことがありません(笑)。
自分のお気に入りのレシピを

どこに置いたか忘れてしまったので

とりあえずググりました。

 

クックパッドのレシピは

どうにも苦手な私。

どなたかのブログにアップされていた

アメリカンマフィンのレシピです。

 

でも、いつものことながら

そのレシピを勝手に変えてしまいます(笑)。

具も違えば、材料も変える爆  笑



今回は朝食にしたいので甘さ控えめで

3種のチーズとリンゴ入り🍎


実は美味しさを求め

アレコレ入れたものはこちら。

 

酒種酵母、ヨーグルト、国産小麦
グラスフェッドバター、米油
砂糖かなり控えめで(白砂糖不使用)、
エリスリトール使用。
ベーキングパウダーは使っています。

そうそう、ベーキングパウダーについて

お役立ちを以前書いています。

死んでいます!そのベーキングパウダー

 

 

こう書いてみると、とてもヘルシー系。

でも、そこまでヘルシーも
低カロリーも求めていません。
朝食に育ち盛りの息子が食べていくからです。

 

 

実は美味しさしか重視していません。
食感とか。

結果ヘルシーになっていますが(笑)。

 

リンゴと
クリームチーズとプロセスチーズ、

パルミジャーノが入っています。

 

具だくさんのスープとアイスコーヒーと共に。



どこがヘルシーで

何が美味しさと食感にかかわってくるのか

次のブログをどうぞ。

  ↓ ↓
流行りのヘルシー系マフィン!



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