町中華の話をしていて麺の話になった所、｢上野幌にも酸辣湯麺とかが
美味しい店があるよ｣と友人が言うので、友人に案内してもらい行ってみ
ました。
静かな住宅街にあって、これは町中華というより住宅街中華(?)ですね。
入口の看板に、当店のイチ押しとして五目あんかけ焼きそばがあったの
で、それも気になる所ですが入って見ると気になるメニーがいっぱい。
特に気になったのがダールー麺。ボードにも当店熱さNO.１とあるので
それとあんかけ焼きそばを頼み、友人とシュアして食べてみる事に。
先に出てきたのがダール―麵。粘度の高そうな餡がかかっている所は、
小樽で食べるダールーラーメンと一緒ですが、小樽のお店はウズラの
ゆで卵が２個入っていますが、こちらでは溶き卵が広がっています。
いずれにしても、卵を入れるのは約束事なのかな？
このメニューは打滷麺と書くみたいで、野菜たっぷりの餡掛け麺という
位の意味だそうですが、日本発祥の広東麺（五目うま煮ソバ）との大き
な違いは、上記の卵と片栗粉を使った餡の粘度なのかな？
食べてみる餡の粘度のせいで箸が重い(!)、そして熱々。冬に食べるの
もいいけど、こう陽気が良くなってきた時期に食べるのも、逆に暑気払
になって良いですねぇ。
麺も細麺でこの餡に良く絡んでくれるし、これは良い店を知りました。
沖縄そばのＦにも近く、森林公園や開拓の村に来た帰りにどちらで食
べようか？嬉しい悩みが増えました。
もう一つ注文した五目あんかけ焼きそば。こちらは他のお店に比べて
焼きの時間が長めのようで、パリっと焦がした麺のメーラード反応が
美味しい、具もたっぷりでこちらも美味しくいただきました。
【関連の過去ブログ】 小樽の八珍亭でダールラーメン
厚別区上野幌２条３丁目6-11