地下鉄西１８丁目駅付近には、たまに途中下車して立ち寄りたくなる店が
いくつかありまして、大衆中華屋のタンメン、蕎麦屋のラーメン、うどん屋
変り蕎麦屋など麺系で好きな店がいくつか。
以前は先着１０名まで７００円台のランチがワンコインで食べられるという
外食産業系の中華の店もあり、ここのお嬢さんの接客がともかく最高！
（そこか！）でしたが、閉店は残念でした。お嬢さん元気かなぁ。
でも西１９丁目には本格的中華がリーズナブルに食べられる店があって
ここ華鈴花(ｶﾘﾝｶ)は四川系の料理がおいしく、幟にもある様に麻婆豆腐が
美味しく、しかもランチタイムには麻婆豆腐の定食が税込７００円。
たまに担々麺ランチ（９００円）も食べようと店まで来るのですが、店頭の
幟をみると結局麻婆豆腐になって…
運ばれてくると、花椒のいい香りが立っていて食欲全開になります。
辛さは希望を聞いてくれるので、以前は激辛にしてもらったりしたのですが
今は標準のままいただいていて、適度な辛さで充分に満足。★
ここの豆腐はかなり柔らかく滑らかで、絹ごしを更に湯に通して作っている
のかな？それを多めの片栗粉が支えているといった感じです。
でもそれが変に葛湯っぽくなったりせず、豆腐と一体になった心地いい
とろみになって、口の中に広がります。
定食のご飯も、適度に柔らか目での炊き方でこの滑らかさにマッチします。
結構片栗粉多めなので熱々で食べられ、冬場はとても嬉しいですよね。
こちらのお店、以前紹介したと思ったのですが、検索をかけてもヒットしない
ので、mixiとか別なブログで紹介したかな？と思い紹介しましたが、もし
重複している様でしたらごめんなさい。
大通西１９丁目