札幌市内の積雪ももう物陰に残るだけとなりましたが、桜の開花予想は
今月末ですから、春が来たという実感はまだないのですが、４月の声を
聞き、休眠していたお店も目覚めた所で、今日は西野の美和食堂へ。
醤油ラーメン４３０円（税込）なり。
塩も４３０円、味噌は４５０円、チャーハンは４００円と、公共施設の
職員食堂並の安さですが、味はなかなか本格的。
お店の外まで煮豚を煮る醤油のいい香りが漂ってきます。
その煮豚は脛かな？結構歯応えはありますが普通に美味しいです。
麺は中太で緩やかな縮れ、札幌の食堂系標準タイプです。
スープは醤油の香りが立ち、今の時代としては特にコクがあると言うほど
ではないですが、食後も唇の周りがしっとりする位の脂もあります。
そして具材、麺、スープと合わせ、嬉しくなるくらい昭和のラーメンですね。
昔はこれに、チャーハン追加で頼めたのですが（併せても８３０円です）
今はもうラーメン一杯で充分。チャーハンは次回のお楽しみ。
以前はご飯ものもあった様ですが、今はごめんなさいの貼紙で覆われて
いました。
体力が持たないのでやめようと思ったけれど、お客様にやめないでと
言われ、メニューを絞って４～１２月だけ営業しているのだとか。
いやぁこの味、この値段、また来ますので頑張ってくださいね、お母さん。
西区西野３条７丁目