その1． こちゅ
パスポートのランチで、スンドゥブチゲがあるのは今回２店舗あり、先に
行ってみたのは、ススキノのラフィラ８階にある「こちゅ」
普段でも限定ランチ５５０円など、リーズナブルなランチが揃っています。
辛さは普通、中辛、激辛より選べるので迷わず激辛を注文。
お店の方に「相当辛いですよ」と言われましたが、なぁに初心貫徹？で
「大丈夫です」と…思うんだけれどなぁ
なるほど結構な辛さです。
この日は気温２度位の中の外回りだった事もあり、熱辛を食べ進むと
ついハナ水が…(失礼しました)
中身は豆腐の他はアサリ位とシンプルでしたが、寒い時期に熱辛い
食べ物は体が温まりありがたいです。ごちそうさまでした。
その２． 吾照里
こちらは札幌駅近くのエスタ１０階にあるお店。
辛さはマイルドな「白」と適度に辛い「赤」の二種類なので、赤で注文。
先にご飯と野菜サラダほか２皿３品が出てきて、こちらはお代わり出来
ます。（ご飯もお代わりが出来ます）
次いでまだ熱々のスンドゥブチゲが出て、紙エプロンも付いてきました。
お豆腐、プリン並に柔らかく滑らかで汁ものにはすごく合います。
豆腐とあさり、そして卵。
スープを完食するころ、底の方にごくごく控えめな肉片もあるのを発見。
とはいえ、そのあたりの具材の旨味と辛さとが良いバランスでした。
選べる辛さで決めるか、サラダなどお代わり自由で決めるか…
地下鉄で２駅ですが、この２店は、行った仕事先で決めるのが妥当
なのでしょうね？