外勤中に大通公園を横切っていると、何かが目の前で跳ねました。
見上げるとカシワの木、地面には団栗が一杯落ちています。
これが落ちて来たのですね？葉はまだ青いけれどもう秋ですね。
秋と言えば、キノコがおいしい季節。
私は、キノコは見分ける自信が無いので、自分ではラクヨウタケ位しか
採りに行った事がないのですが、この日はボリボリ(ナラタケ)をいただい
たので、さっそくそれを肴に一杯やりました。
ナラタケは主に東北から北海道のキノコみたいですが、ボリボリと呼ぶ
のは、北海道と岩手県の一部だけみたいですね。
採って数時間しかたっていないそうなので、塩水に２０分ほど晒し
大根おろしと煮たてた汁に投入。
特別に風味があると言う程のキノコでは無いですが、シャキシャキ
した歯触りと共に、森の香りが立ち上ってきて嬉しいです。
お酒の方は伏見の酒、英勲の無圧冷やおろし
カミさんが京都旅行に行ってきた折、酒屋のご主人のお奨めで
買ってきました。
英勲の名前は聴いた事がありましたが、いただくのは初めて。
いや、旨いなあこれ。
ちょっと完熟梅を想わせるシャープな酸味と裏に隠れる甘さは
今年飲んだ冷やおろし五銘柄の中では、とりあえず一番ですね。
秋は良いなぁ、と、冬が来る前の一瞬を楽しんでいます。