して嬉しいです。（どう違うんだと突っ込まないで下さい）
食材は近隣農家など、顔の見える関係から仕入れ、その時々の
旬のものを使うそうで、フードマイレージ的にも正しいですよね。
もっとも冬場はどうするの？とは、余計な心配なのでしょうが。
この日の主菜はサンマ（日により肉だったり魚だったり変わるそう）
幽玄の様だけど、唐辛子を溶いた生醤油を塗ったのかな？
サンマの味が活きている感じがします。
（昆布醤油や出汁醤油等だと雑味感じるでしょう？）
ご飯は小豆等も入った十一穀米で、１６０ｇとやや少なめですが
しっかり噛んでいただくタイプなので、わりと満腹感はあります。
黄色いのは何？固茹でのサツマイモにバジル？さして甘くないから
栗？などと思っていたら、ジャガイモにディルを使ったそうで。
もう全く私の味覚は当てにならないですねぇ。特にハーブ系は…
これに烏龍茶がついてワンコイン。（普段は７８０円だそう）
コーヒーを飲まない私には、烏龍茶というのもありがたいです。
あと、全面禁煙の様なので、それもまた嬉しいし。
パスポートの利用は事前予約が必要と、少々面倒臭いなと思って
いたのですが、１１:３０の開店直後なら、予約無くても大丈夫な事
が多いそうですので、喜んで利用させていただきたいと思います。
丁寧にバランスよく作られたお昼ご飯、美味しかったです。
ご馳走様でした。★
南１条西１３丁目 三誠ビル１階