愛車の年次点検に合わせ、タイヤの交換も頼んで、その待ち時間を充て
美園でランチ。
昨年１２月開設の新店舗のため、ここの利用は初めて。
この辺りのランチ事情に疎いので、ネットで検索をかけると
四川料理のこの店がヒット。
私はピリ辛～大辛が大好きなので、ここに決定。
湯麺だけで七種類もあるので、迷った末、スタッフさんお勧めの
酸辣タンメンを注文。
出てきて一瞬躊躇したのが、鶏チャーシューだった事(鶏肉苦手なのです)
胸肉なので、スープに浸しておいて、スープと啜ろうかと思っていた所
カウンターに自家製調味料の案内。
一枚は紅麹辣油を、二枚目は老油(写真はこちら)を載せていただくと
これは良い！
鶏肉の匂いが殆ど気にならず、美味しくいただけました。
どちらも美味しかったけれど、私は麹の甘さが効果的な紅麹辣油が
より好きですが。
麺もトロミのあるスープも、とても気に入りました。★☆
後日再訪問して、カミさんは赤味噌味のタンメンを
私は前回大いに迷った麻辣タンメンを注文し、一品から餃子も注文。
麻辣タンメンは期待通り。カミさんは赤味噌味タンメンも気に入った様子。
餃子も美味しかった！☆
何も付けずそのままいただいても、肉の美味しさが伝わる。
肉が主役をきっちり主張し、野菜が控えめに、けれどバランス良く
サポートし、両者があいまった食感がとても良い。★
ほら、肉と野菜が対等に主張する餃子もあるでしょう？
あれはあれで好きだけれど、この肉と野菜のバランスは好きだなぁ
そしてネギとか薬味を散らしたタレもまた良いです。
カミさんと、このタレ分けて欲しい位だね、と話していた位に。
大衆中華ほど安くはないけれど、盛り付けや器などが単品料理として
完成していて、ホテルランクの味がこれなら安いな～と思うのですが。
もっとも、最近ホテルの中華とか行かない(行けない)私の妄言ですので
そこはご容赦を。
夜メニューも六品２人前で３４００円だったと思います。
湯麺や餃子がこれ、盛り付けとかこれなら、夜もぜひ来てみたいです。
足は…う～ん、代行を手配してかなぁ～そこだけが悩みどころですが。