札幌の狸小路５丁目にＨＵＧ(狸小路道産食彩協議会）のお店（マート)
と、イートインがあります。
マートのほうでは、多様な野菜や鹿肉などの道産食材が揃っていて
イートーンの方も、道産中心みたいですが、中には異色な店も。
ここのお店も、食材は道産と言う事で入っているのでしょうか？
他であまり見ない「チャジャン麺」というのがあり、頼んでみました。
とろみのついた黒味噌に、豚肉、賽の目のジャガイモ、玉葱などが
汁無し麺の上にのっていて、これを良く絡めていただきます。
冷麺のような歯応えを期待したのですが、片栗粉等は入らない
普通のうどんのような麺でした。
辛さとはまったくなく、調味料も出ていないので韓国＝辛いもの
を食べたい、と期待すると外れます。
何かルックス含め、盛岡じゃじゃ麺を思い出すような麺です。
どちらも中華料理の炸醤(ｻﾞｰｼﾞｬｰ)麺から来ているのでしょうか？
呼び方も似ていますよね？？
そういえば、札幌にはじゃじゃ麺、定着しなかったようです。
以前は２店舗位あったようですが、今は両方とも無い模様。
ＨＵＧでは店名にかけて８と９の日は、１９時までビールが１００円。
グラスは小さいですが、ランチタイムにはちょうどいいかも？？
こちらのお店ですが、Ｋ－ＰＯＰって言うんですか？女性グループの
プロモＤＶＤが、ず～～～っと結構な音量で流れています。
お好きな方には良いのでしょうが……味とは関係ないのですが。