超濃厚なスープです。濃厚だけれど脂がギトギとしている訳でなく
ラーメンのスープと言うより、ポタージュのようなとろみとコクがある
というのは、月寒の佳と双璧かもしれません。
スープは合成調味料不使用で、コラーゲンたっぷりのスープに大量
の野菜を合せ、長時間煮込んで出すのだとか。
トロトロの個性的スープですが、しつこさが無く、最後まで美味しく
いただけました。ちょっと他にない個性を持った味噌ラーメンです。
麺は「かねじん」で、一杯７５０円。
壁に色紙が張ってあるのは好みに合わないけれど、トータルは★☆
多くの人が（茹で時間のかかる）つけ麺を頼むので、ランチタイムは
結構待たされますが、二人でやっているお店なので、そこは辛抱。
看板の「つけ麺」は、私の守備範囲外なので、コメントできませんが
こちらは麺２００ｇで７５０円でした。