牛乳 ４００～５００ｃｃ
バター・塩コショウ・ニンニク
とろけるチーズ・小麦粉・ローリエ
耐熱皿に、バター・ニンニクをつける
ジャガイモは皮をむいて スライサーで薄切り、
フライパンか鍋にバターをとかしてジャガイモをいためる、
牛乳をジャガイモがヒタヒタになる位に注ぎ、ローリエ１枚入れる
塩コショウして、中火で加熱、とろみが出たら、
小麦粉を適量、ふるいでこしながら鍋にいれる、
まざりあったら 耐熱皿にいれてチーズをのせて
２５度のオーブンで１５分ほどやいて出来上がり。
この時、トッピングに「人参」か「トマト」をのせると彩りも綺麗です。
グラタン皿・・我が家では「一人用土鍋」を利用
ストーブの上に乗せ、バターを中にいれて
とかします、その間に下準備します。
