日本大通りに引っ越して以降、蕎麦ランチといえばここ、板そば蒼ひ。
ダッタン蕎麦か板そばかで選べるランチ。いつもは板そばですが、今回はダッタン蕎麦に。
ランチメニューはこんな感じ。2人前の注文が、天ぷらも各々付いてきてお得。他に丼とのセットもありますが、
天ぷらはサクサクが一番なのでいつも天ぷらセット。
お蕎麦は1人4山分あります。たっぷり♪
韃靼蕎麦とは、昔モンゴルの遊牧民のタタール人が好んで栽培していたところから、由来がきているそうです。
私たちが通常食べているのが中国に由来する甘蕎麦、対して、韃靼蕎麦は苦蕎麦とされるそう。
こちら韃靼蕎麦は、普通のそばと比較し、ポリフェノール、ルチンが120倍で、荒れた土地、標高の土地でも育つ生命力なのだそう。
300円高い理由でしょうかね(^^;;
お味は好みだとおもいますが、韃靼そばの方がしっかりとしたお味で、ツルツルしています。
板そばは氷じめがしっかりされていて、歯応えを感じる感じです。
天ぷらは、お塩もついてきます。
天汁には、ゆずがいれてあり、上品な感じ😉
ここにコスパ、味とも勝るお蕎麦屋さんにはこの辺りではまだ巡り会えていないので、蕎麦ランチといえばここ。
またお邪魔します。
