空気が冷たすぎて 咳き込んで 呼吸できなくなることが
この２年はなくなりましたが 朝方鼻の中痛くては起きる
鼻の中いっぱい切れててかさぶた
昨年は 起きたら鼻の周りかぴかぴの血だらけだったこともあったので
加湿 加湿
夕方寝girlし はやともさん帰宅前に起きて
メイン材料だけは昼に決めるので 調理法は はやともさん選択
ホイル焼きか唐揚げの選択式
俺の(みっひさんの味つけ）唐揚げを選択
唐揚げ粉 パーフェクトパウダーでと申しましたが却下
俺の唐揚げで 冷凍にあるもの揚げました
ゆで卵も冷蔵庫にあったので食べるタルタルも作りました
冷凍ささみ 冷凍スティックになった鰆 加熱ようの牡蠣
レンジや冷蔵庫での解凍だと 味が落ちる気がするので
解凍するものを 鶏モモ ささみ この鰆とか 急ぐときは薄切り肉もやります
１００均の手のひらサイズ ステンレスボールに目一杯の４３℃くらいのお湯にお塩５ｇ入れて
解凍 塩入れないと水ぽくなります
水分拭いて あとは普通に切ったり焼いたり
レシピ 俺の唐揚げ メモ
写真の鶏ささみと鰆も牡蠣も同じこのレシピ
味 入れるもの
塩 胡椒 みりん 酒 気持ち味の素 摺り下ろし生姜 にんにく チューブのでok 卵全卵入れるとマイルドに 味はやっぱりガッテン系です
10－1５分漬ければもう衣つけてあげれます
この日はタルタル作ったので 味はいつもよりやさしめ
それに家にある片栗粉少なかったので 片栗粉２の小麦粉８の割合でしっとりめ
いつもの 俺の唐揚げは カリカリ衣がすきなので片栗粉７の小麦粉３とかです
ずっと はやともさんと しゃべりながら 作り
はやともさんは ビール飲みながら塩もみでダイニングテーブルに放置してた胡瓜をつまみ食いしながら キッチンへうろうろしながら
唐揚げできるのおとなしく待っててくれました
胡瓜塩もみはレモンポン酢と白だしで酢の物にしました
俺の唐揚げは予告すると ビールがすすむくん＆めっちゃ召し上がるので
あまり告知しません(笑)
これは 食べるタルタルソースです
万能レシピです
写真 キャベツに鰆に唐揚げです
ピクルスは使いません！
材料は
ゆで卵2個 大玉ねぎ4分の１ 漬け物大さじ山盛り2ぐらい お好みでどぞ
みっひさんは
胡瓜ピクルス大嫌い＝
市販のタルタルも嫌い
ハンバーガーのピクルスも抜きでオーダー
タルタルのまずいパーカーやさんでは タルタルものは頼まない
それでタルタルソースが美味しいお店の大将に教えてもらったのが
ピクルス替わりに漬け物を
酸味と塩気が代用できれば漬け物 ピクルス替わりできるって
冷蔵庫と相談 日野菜漬けが出てきたから こんかいは日野菜漬けで
沢庵でも梅干し生姜の漬け物の時もあります
作り方
ひのな（漬け物）を刻んで ゆで卵もスプーンやフォークであらみじん切り
うちはタッパーウェアでもらったゆで卵チョッパーで（子供の粘土遊びで使うヘラみたい）
玉ねぎは そこそこなみじん切り 水にさらし辛みと灰汁抜きし絞る
材料混ぜる
【味は マヨネーズに塩 胡椒 酢 醤油は数滴 あればレモン汁と隠し味にほんとうにすこーーーーし味の素】
マヨ カロリー気になる方はプレーンヨーグルト大さじ１位
少し水切りして入れるとダイエッターに
味は好みがあるので その日の体調やメニューで 味見て調整
今回 みっひさんに
味の神さん降臨
やさしめの味に衣柔らかめの俺の唐揚げには
ぴったり チキン何番？南蛮風で美味 鰆の唐揚げにも
キャベツのドレッシングにもあーうー
絶賛を頂き
はやとも刑法に触れ罰せられる寸前でしたわ(*´艸`*)