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先日、母＆長男がくれたスイスチャードが
沢山あるんですね〜
なので！取り敢えず
簡単な中華スープを作りました
『スイスチャードと卵の中華スープ』
スイスチャードはクセが少なめ
と言われるんですが
中途半端に火を通すと
ちょっとクセを感じる（私は）ので
軽く煮てスープにします
こうするとクセなんてな〜んにも無くて
とっても美味しく食べられるんです
スイスチャードが旨味になってる(○︎´艸`)
このスープ旨いな！と
主人が食べる食べる！
彩がよくて美味しくて簡単
最高ですよね♪
今度長男がおかずを取りに来る時に
沢山作って
スイスチャード返し、しよう( *^艸^)
スイスチャードと卵の
中華スープ
* 材料 *
（4人分）
スイスチャード150g
卵3個
長ネギ（小口切り）1/2本
塩・胡椒各適量
●水1200ml
●鶏がらスープの素大匙2.5
●醤油大匙1.5
●酒大匙1
●おろしにんにく小匙1
ごま油大匙1
胡椒適量
* レシピ *
- スイスチャードや食べやすい大きさに切る。
- ボウルに卵・塩・胡椒を加えて溶く。
- 鍋に●・長ネギを加えて加熱し、煮立ったらスイスチャードを加えて2分煮る。
- 2を回し入れ、一煮立ちしたら火を止めてごま油を回し入れる。
- 器に盛り、胡椒を振る。
スープにすると
スイスチャードの色がスープに出るので
茎の色が薄めなスイスチャードを使用しました
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mieuxkanon*
