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先日ご紹介したヴィネグレットソース
を使って、
今回は刺身用帆立で
ホタテのマリネを作りました
カルパッチョみたいな感じです^ ^
帆立の他
刺身用の鯛・茹でタコ・サラダエビ等
で作っていただいても美味しいです！
帆立にヴィネグレットソースを回しかけて
暫く味を馴染ませて胡椒をガリガリ
コレで、バッチリ美味しい❤︎
おつまみに、良いんです♪
ホタテのヴィネグレットマリネ
* 材料 *
（4人分）
ヴィネグレットソース（マリネ）レシピ量
ホタテ（刺身用）200g
粗挽き胡椒適量
ピンクペッパー・チャービル各適量
* レシピ *
- バットに水気を拭き取ったホタテを広げ、ヴィネグレットソースを回しかける。冷蔵庫で1時間〜置く。
- 器に盛り、粗挽き胡椒を振ってピンクペッパー・チャービルを散らす。
帆立は厚みを半分に切って使用しました
ピンクペッパー・チャービルは
無くても大丈夫ですが、
粗挽き胡椒は是非振る様にしてください
mieuxkanon*
