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毎日、とても嬉しいです♪
長男が「彼女と2人暮らしする」
私「ほぉ〜」
別日
長男「やっぱりココに来るって」
私「へぇ〜」
で。先日二人揃って
主人と私に
「ここで一緒に暮らす事を
許していただけますでしょうか。」
と、丁寧に挨拶があり
結局
ウチで暮らす事になった様です^ ^
（今もほぼ毎日居ますけど。）
人が増えるのは
まあ、いい事です。よね！
さて。話を本題に！
先日鯵が安かったので
ど〜ん！と買って来て
アジフライにしました^ ^
鯵をおろしていたら
それを見付けた長男が
「ちょっとでいいから刺身にしてー！」
と騒いでいたので
一尾お刺身にしてあげました。
残りは念願のアジフライに！！
いつも「刺身！」と騒ぐ長男のせいで
アジフライになれないので
今回は念願のアジフライなんです♪
やっぱり手作りが美味しいですよね〜❤︎
熱々フワフワが
もう！最高です(●︎´艸`)
そんなアジフライに
今回は
大根おろし＆わさび＋醤油を添えます。
マヨネーズ＋醤油や
タルタルソース＋ソース（又は醤油）も
美味しいです！
でもやっぱり、我が家では
皆「アジフライ＝醤油」なんです^ ^
手作りは美味しい
アジフライ
時間がない場合は2は省略してください。
↓
揚げる時間は短めに
* 材料 *
（3〜5人分）
鯵（刺身用）5尾（700g）
塩適量
●卵1個
●天ぷら粉大匙3
●水大匙2
パン粉適量
揚げ油適量
キャベツ（千切り）適量
◯大根おろし・おろしわさび各適量
◯醤油適量
* レシピ *
- アジは頭を切り落として、ゼイゴを切り取り、内臓を取り除いて、3枚におろす。腹骨を切り取り、中央の小骨の大きい物を抜く。
- 1の全体に薄く塩を振って、冷蔵庫で半日〜1日置く。全体をキッチンペーパーで押さえる。
- バットに●を加えてよく混ぜ合わせる。
- 2を3に潜らせ、パン粉をしっかりと塗す。
- 揚げ油を170℃に熱して、4を皮目を上にして加える。パン粉が固まったら裏返し、色よく揚げる。取り出して、油を切る。
- 器にキャベツ・5を盛り、◯を添える。
水分をしっかりと拭き取ってから
使用します。
揚げ過ぎない様にします。
mieuxkanon*
