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三男の大好きなスナップエンドウを
買ってきたので
取り敢えず固めに塩茹でにして…
マヨネーズとチーズで
とっても簡単なソテーにしました。
サッと炒める（絡める）だけなので
茹でたスナップエンドウがあれば
1分も掛からず出来ちゃうカモ？
です^ ^
しっかりと絡んだマヨとチーズで
パクパク食べられちゃいますよ♪
直ぐに出来る
スナップエンドウのマヨチーソテー
* 材料 *
* 材料 *
スナップエンドウ（固塩茹で）15本（130g）
マヨネーズ大匙1
●パルミジャーノ（粉チーズ）小匙2
●塩・胡椒各適量
（好みで）粗挽き胡椒適量
* レシピ *
1.フライパンにマヨネーズを加え、中火に掛
ける。混ぜながら加熱し、●を加えて混ぜ
合わせる。
2.スナップエンドウを加えてサッと全体に絡
める様に炒めて、火を止める。
3.直ぐに器に盛り、好みで粗挽き胡椒を振る
。
スナップエンドウは
塩を加えた湯で固めに茹でて
（煮立った湯に加えて
再び煮立ってから1分茹でています。）
水に晒さず
そのまま広げて水分を飛ばした物を
使用しています。
（水っぽくならないのでお勧めです。）
スナップエンドウの他
斜め切りにしたアスパラガスや
インゲン・絹さや等でも美味しいです。
mieuxkanon*
